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糙米糙米稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（ 即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为'文明病'的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。

食用宜忌1、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。2、精米加工，会损失大量营养，大米粮油，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。3、做米饭淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，大米粮油哪家好，只需要简单清洗两遍即可。4、米饭要“煮”或装入竹筒里“蒸”，不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。煮粥时，水量要适宜。

生姜苏叶粥：生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的1好“武1器”，也是中医常用的药材，有祛痰、祛1寒、补1气、除痘、平喘的作用；苏叶也有发散风寒的作用，在一般药1店就可买到。具体做法是：苏叶10克、生姜3片，大米粮油哪家好，将白粥熬好后放入，大米粮油哪家好，再开锅就可食用了。生姜大枣粥：效果与生姜苏叶粥相似。做法是：将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许盐。需要提醒的是，这两种粥温热效果很强，幼儿、眼睛严重充血和患痔1疮的人不宜食用。